Grata fue nuestra sorpresa la semana pasada al recibir en horas de la noche la llamada del Canal 2. Maritza Llorente directora del programa periodístico AYER Y HOY nos expresó su interés (al ver nuestra antigua página web) en hacernos un reportaje por la novedad de lo que llamaremos de ahora en adelante la CILINDRADA.

Si bien muy pocas personas la conocen en la actualidad, creeos que en un tiempo no muy lejano será muy conocida esta nueva forma de cocinar al carbón.

De igual forma, estamos seguros que cuando uno tiene la experiencia por primera de saborear sea un pollito o un chanchito al cilindro, queda gratamente impresionado por su sabor totalmente diferente, lo que podríamos describirlo de alguna forma como un sabor “entre ahumado y a la brasa”.

Pero lo más interesante de todo esto es que nuestro de cilindro es un diseño en el que también se puede hacer o convertirlo en PARRILLERO y para sorpresa de todos también hemos comprobado que hasta se puede hacer PACHAMANCA, que a diferencia de la llamada “pachamanca a la olla” en nuestro diseño y por el calor esférico que brinda el cilindro (no unidireccional) se respeta perfectamente el principio de la forma de cocinar la tradicional PACHAMANCA principio basado en la recamara que brinda la tierra y las piedras calientes como fuente de calor, es decir: recámara = cilindro y fuente de calor = carbón.